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Amuses bouche (x3)

Entrées

Marbré de Foie Gras, pommes poires caramélisées à la cardamome
ou
Ravioles de langoustines, ricotta truffée, bouillon de carcasses
ou
Cannelloni de légumes aux cèpes 🌿

Plats

Paleron de veau « Cuisson lente », crème de Morilles, pressé de pomme de terre
ou
Saint-Jacques sur brochette, mousseline cebettes et olives, jus corsé réglisse
ou
Charlotte de butternut, potimarron, chutney tomates crème d’herbes 🌿

Desserts

Bûche croustillant pralin et praliné mousse noiramel
ou
Bûchette manque passion cœur exotique, croustillant amandes spéculoos
ou
Pavlova tartare de fruits de saison 🌿

🌿 Végétarien

En livraison ou à emporter.
Livraison à partir du 23/12 jusqu’au 24/12 de 13h00 à 19h00 & du 27/12 au 31/12 de 13h00 à 19h00.
Pour les retraits au laboratoire : 7 Place de la Rotonde, 33600 Pessac.

Pour toute réservation, contactez-nous au 06 19 80 43 42 / 06 61 04 15 62 ou via le bouton ci-dessous.
Commande au moins 72h à l’avance.

Plats mijotés

« Pour le lendemain » – Tarif par personne

Ris de veau forestier – 16,00 € TTC
Fameux coq au vin grand veneur – 15,00 € TTC
Agneau de 7 heures – 15,00 € TTC
Lotte à l’Armoricaine – 15,00 € TTC

Garniture au choix

Pomme Dauphine « Maison »
Butternut rôti
Riz pilaf